این ویتامین‌ها برای یک متابولیسم کامل ضروری هستند. عملکرد اصلی ویتامین‌های گروه B، کمک به بدن در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها و استفاده از انرژی ذخیره شده در مواد غذایی است. به عنوان مثال تیامین (B-1) به سلول‌های بدن کمک می‌کند تا کربوهیدرات‌ها را به انرژی تبدیل کنند. به عبارت دیگر، سطح پایین یک یا چند مورد از این ویتامین‌ها به این معنی است که سوخت‌و‌ساز بدن شما در بهترین حالت کار نمی‌کند. این کاهش وزن را سخت‌تر می‌کند.
منابع غذایی:
ویتامین‌های گروه B در طیف وسیعی از مواد غذایی موجود است. منابع خوب این ویتامین عبارتند از:
• لوبیا
• عدس
• شیر
• تخم‌مرغ
• گوشت بدون چربی
• غلات کامل
• سیب‌زمینی
• موز
کوبالامین (B-12) در هیچ محصول گیاهی یافت نمی‌شود، بنابراین فردی که از رژیم وگان دارد ازاین ویتامین محروم خواهد بود. رژیمی که در آن از تمامی ویتامین‌های گروه B استفاده شود ویتامین B کمپلکس گفته می‌شود.